明治の時代、洋食屋のまかない飯であった『オムライス』。
形を少しずつ変え、現在では小さな子供はもちろん
大人にも人気の洋食を代表するメニューになっています。
近年の創作料理ブームで、様々なコンセプトのお店があふれていますが、
『純粋な美味しさ』は後回しになっているように感じます。
毎日直送される新鮮な玉子、
甘味が出るまでじっくりと寸胴鍋で時間をかけて煮込んだソース
など、食の原点である『素材感』『安心感』を追求した
オムライス専門店がコンセプトです。
いくつになっても『初恋』のころを思い出していただけるような雰囲気の洋食屋さんが
あってもいいでしょ？
